据了解,周先生一家是寻甸人,6月17日晚上,一家10口人食用了刚从山上采摘回来的“黑木耳”。因为之前采食过,一家人也和平常相同,大火爆炒往后再煮一道便食用了。可这一次,10个人里边有9个人中毒,年纪最大的68岁,最小的12岁。
医师介绍,周先生口中的“黑木耳”其实是叶状耳盘菌,又称假木耳、毒木耳。因为长相与黑木耳很类似,所以常常被人误食。食用后会形成光敏性皮炎型中毒,经阳光照耀的部位会呈现红肿、瘙痒、灼烧样痛苦等症状。
医师介绍,叶状耳盘菌夏秋季多生于阔叶树或腐木上,一般呈木耳状、叶状、花瓣状、浅盘状或浅杯状,颜色为墨绿色、黑褐色至黑色,为避免中毒危险,医师提示不要采摘食用。
6月20日,记者造访了云南木水花野生菌交易中心了解到,比较上星期,野生菌数量和种类明显添加。
现在,木水花商场每天上市约50吨野生菌,共16个种类,其间最多的是牛肝菌类,数量占商场的一半,价格有所下降。
此外,现在菌子的产地首要是楚雄、普洱、文山、四川、贵州等。青头菌、松茸比较少,估计再过一周,野生菌数量和种类还会添加。
几场降雨往后,寻甸的山林里,温润而新鲜,野生菌也连续冒头,寻甸商场已呈现谷熟菌和野生香菌的身影。其间,谷熟菌的价格在130~150元/公斤,野生香菌的价格在50~100元/公斤。
“这两天的量比较少,再过半个月,寻甸菌子会很多上市,种类能有20多种。”在寻甸做菌子生意的施女士介绍,本年受雨水影响,菌子推延上市,从前菌子上市高峰期时,她每天要收买近1吨的野生菌。据了解,寻甸县野生菌的首要产地是河口镇和功山镇,野生菌上市后将到11月才会退潮。
在禄劝县茂山镇的饭馆里,市民已能吃到本年新鲜上市的野生菌,有松茸、干巴菌、牛肝菌、鸡枞、青头菌、红葱菌、白葱菌、虎掌菌等,种类丰厚,每公斤价格从几十元到上千元不等。
茂山某农庄老板吴建良介绍,茂山的野生菌价格和从前差不多,仅仅受雨水影响,产值有所下降。其间,红葱菌和鸡枞200多元/公斤、青头菌100多元/公斤、干巴菌300- 400元/公斤、松茸1000多元/公斤。
每天早上,吴建良一家都会到山上捡菌,捡来的菌子不仅供自家饭馆卖,还会卖到昆明商场。“会有人专门来收菌,5月下过雨后,山上就连续有菌子冒出,很多上市要到半个月今后。”
宜良县是昆明闻名的野生菌产地,其间小哨大街与匡远大街的野生菌都极负盛名,每年6~10月,是野生菌的盛产盛销期,其间以干巴菌最为有名。
本年因为降雨晚,宜良县的野生菌上市较晚,商场上虽能见到野生菌的身影,但数量较少。据悉,本年的野生菌盛产期会在7月中旬,到时,人们便能体会上山采菌的高兴。
据介绍,盛产野生菌的山上有农家乐。采好菌子后,可拿到农家乐里让老板帮助烹饪,无论是青椒烩牛肝菌、爆炒干巴菌,仍是清煮鸡枞,都能让门客们品尝到野生菌的鲜香。
现在,安定市已有少数野生菌上市。在安定金方大街思邑村委会农民街上,能看到见手青、鸡油菌在售卖。
安定市盛产野生菌的是青龙大街关山场村、禄脿大街暗码龙村等地,本年的野生菌估计会在7月中旬很多上市,到时市民游客可前往当地商场购买,或到山上体会捡菌的趣味。
一、不要随意采摘、出售、购买、食用自己不熟悉的野生菌,尤其是霉变或幼小难辨识的野生菌。
二、烹调加工野生菌时,不要凉拌食用,也不要烧烤食用,不要多个种类混合加工,加工时要炒熟煮透后再食用,食用野生菌时不要喝酒。
三、学校食堂(含托幼组织)、单位食堂、建筑工地食堂、旅行景区供餐单位、养老组织食堂、医院食堂、婚丧嫁娶、乡村宴席和会议团体用餐等群体性聚餐,禁止加工食用野生菌类(包含野生菌干制品),避免引发群体性食物中毒事情。
四、餐饮运营单位要严厉把好食用野生菌收购关,禁止购买不熟悉的野生菌,树立和把握野生菌中毒应急预案及处置流程,严厉执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工办法,并留样备检,保证顾客食用安全。
五、食用野生菌后,如呈现厌恶、吐逆、腹痛、腹泻、幻视幻听等疑似食物中毒反应时,应当即前往医疗组织就诊。对误食剧毒类鹅膏(包含丧命鹅膏〔俗称白罗伞〕)、黄盖鹅膏(俗称黄蘑菇)、亚稀褶红菇(俗称火炭菌)等剧毒野生菌中毒患者及危重患者,要及时转至有救治才干的三级归纳医院,争夺救治黄金时间。
1.头上戴帽(菌盖)、腰间系裙(菌环)、脚上穿鞋(菌托)的菌子多有毒,尽量不吃。
2.不易辨认的菌子不要吃。亚稀褶红菇,俗称“火炭菌”,是云南省中毒最严峻的毒菌种类,历年来已形成多人中毒、逝世事情,而外形极为类似的密褶红菇、稀褶红菇却是食用菌,一般人很难区别,需求专业人员结合显微镜及分子生物学判定手法才干进行精确辨别,主张这类菌子最好不要食用。剧毒的灰斑纹鹅膏菌、假褐云斑鹅膏菌形状和鸡枞很类似,因而采食鸡枞要特别当心。
3.最好不要吃杂菌。杂菌不易辨认,假如一起误食几种毒菌,对身体的损害程度会更大,医疗救治也更困难。
4.不要轻易用所谓的“民间办法”去分辩菌子是否有毒。以颜色、有无汁或断面是否变色、是否生蛆或生虫来判别菌子是否有毒的说法都是没有科学依据的。
5.菌子一定要煮熟炒透。见手青等牛肝菌未煮熟炒透,食用会中毒,或许呈现错觉。
6.吃菌子最好不喝酒。酒精可促进毒素吸收,也或许与菌子发生化学反应发生新的毒素。
7.吃菌子中毒有必要当即就医。但凡在吃过菌子后,有头昏、厌恶、吐逆、腹痛腹泻、烦躁不安或其他不适者,都应当即就医。同餐进食者不管症状轻重,均应立刻到邻近的医院进行调查诊治。
INTERMEC - BoB全球体育投注下载 - Honeywell
友情链接: - Symbol - 百度 - DATAMAX - 上海条码 - Bartender - 心理测评系统 - BOB全站